Cara Membuat Keripik dari Biji Durian

Tau ga sih kalau kulit biji durian bisa dimakan?

Ga percaya kan, karena selama ini orang taunya ya hanya daging durian aja yang dimakan. Padahal biji durian juga bisa lho jadi santapan asal diolah dengan benar. Beberapa orang pernah merebus biji durian dan isinya dimakan seperti makan biji nangka. Tapi kalau saya justru lebih suka biji durian yang dibuat keripik.

Kandungan Gizi Biji Durian

Jangan meremehkan gizi yang terkandung dalam biji durian karena cukup komplit dan bermanfaat bagi manusia.

Dalam biji buah durian ada banyak nutrisi penting, antara lain : Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, karbohidrat, lemak, folat, protein, serat, energy, kalium, kalsium, tembaga, serta fosfor.

Kandungan sari pati yang tinggi pada biji durian bisa membantu menyuplai kebutuhan energi bagi tubuh. Sedangkan nutrisi fosfor dan kalsium yang tinggi sangat bagus untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi serta mencegah dari risiko osteoporosis.

Cara mengolah biji durian menjadi keripik enak

1. Kumpulkan biji durian yang berisi dan masih bagus.

2. Bersihkan terlebih dahulu dengan air dan tiriskan. Usahakan tidak ada air yang menempel di kulit biji durian.

3. Kupas kulit ari biji durian dengan menggunakan pisau. Berhati-hatilah dalam proses ini karena biji durian akan mengeluarkan lendir.

4. Jika sudah terkupas semua, cuci biji sekali lagi.

5. Iris tipis-tipis biji durian.

6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.

7. Masukkan irisan biji durian ke dalam minyak dan goreng hingga kecoklatan.

8. Angkat jika sudah matang.

9. Taburi garam untuk menambah rasa.
10. Keripik biji durian siap dinikmati

Nah mudah bukan mengolah biji durian menjadi keripik yang enak.

Kalau ingin melihat proses pengolahannya versi video bisa klik saja Video di bawah ini ya.