Resep Odeng Abal-abal Tanpa Ikan

 

Gara-gara drakor, kini banyak makanan dan cemilan Korea yang lazim dinikmati oleh kita semua. Sebut saja kimchi, topokki, ramen dan odeng. 

Untuk cemilan yang terakhir saya sebutkan di atas yaitu odeng, sejatinya di negara asalnya terbuat dari campuran ikan dan tepung. Tapi supaya hemat, odeng juga bisa dibuat dari bahan yang sederhana yaitu tepung tapioka dan tepung terigu sehingga disebut odeng abal-abal. 

Membuat odeng abal-abal ternyata mudah lho, berikut resepnya. 

• 5 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• Sedikit garam dan penyedap rasa
• Bubuk bawang putih
• Daun bawang secukupnya
• Air 300ml
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Ayak tepung supaya tidak bergerindil, campurkan tepung, telur, daun bawang yang sudah dirajang, bubuk bawang putih. Kemudian beri air dan aduk hingga tercampur. 

2. Ketika adonan sudah cukup encer, panaskan teflon. Beri sedikit minyak dan tuang adonan ke permukaan teflon. Masak lembaran seperti kulit lumpia namun tidak terlalu tipis atau tidak terlalu tebal. 

Lakukan hingga adonan habis. 

3. Jika sudah dimasak semua ambil satu persatu lembaran odeng, lipat dan tusuk dengan tusuk sate. Supaya cantik posisikan yang ada daun bawangnya di bagian luar. 

4. Odeng bisa langsung dinikmati dengan saus sambal atau jika suka tekstur renyah bisa digoreng terlebih dahulu. 

5. Resep ini dapat menghasilkan 7-10 lembaran odeng. 

Selamat mencoba!